苏慕言不是没有考虑到郑万年的顾虑，但是，她仍然决定一试：“郑掌柜，秦安县大概有多少早餐种类？”

“种类？”郑万年从来没有仔细计算过，大略说道：“穷人家里多是小菜杂汤，地瓜土豆。富人家里倒是丰富一些，面食米粥，豆浆油饼。”

“郑掌柜，此话太过笼统。”苏慕言笑了笑，说道：“据我所知，小菜杂汤十几种，面食米粥不下百余种，豆浆油饼亦可分为素馅、肉馅、三鲜陷等等，区区几种口味未免过于简单。”

“你的意思是……”郑万年好像明白苏慕言的想法了。

“举例说明，一个简单的土豆，如何来吃？”苏慕言问道。

“当然是炒着吃，或者蒸来吃。”郑万年得意的回答。

他是酒楼里的大掌柜，厨房里的菜品自然了若指掌。

苏慕言轻轻摇首，“不尽然。”

“为何？”郑万年的好奇心被勾了起来。

苏慕言拿起一个土豆放在郑万年面前，说道：“除了炒土豆和蒸土豆，它还可以做成土豆酱、土豆泥、土豆饼、土豆汤、土豆咸菜、甚至是薯片。不过，你可能没有听过这种说法。”

“确是如此。”郑万年抬袖撷汗，他可能遇到了行家。

苏慕言继续说道：“在饮食行业里，不是食物留住了客人，而是厨师手下的味道留住了食物，因此才吸引来了客人。”

郑万年莫名地认为苏慕言的话很有道理，被劝服了：“苏小姐说的是。那我明日便派人去寻找房子，尽量离明玉轩近一些。”

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