“炸...炸鸡排？”

又是没听说过的食物，朱大人睁圆了眼睛，这个炸的食物前几日花眠做过炸串，好吃的紧，回忆起油炸过的柔鱼，甘甜的肉质，不由得吞了下口水，只是这鸡肉也是不容易进味道的食材，煮过的既硬又腥，怎么能和柔鱼的口感相提并论，不过既然是夏主厨的做食物，一定不会难吃，既然来了还是要尝一尝。

朱大人问：“那...炸柔鱼可还有？”，想到邀肖大人来的重点——让他品尝忆岚楼做的柔鱼。

花眠想了想说“柔鱼吗？今日确实也准备了不少，只是今日的柔鱼为了配合鸡排，不做成炸串了，炸整只柔鱼，而且调味上做了调整”

“没...没问题，只...只要是夏主厨你做的柔鱼就可以，鸡排和柔鱼各要七份”

“既然如此就请几位大人稍后片刻了”

只见花眠从飘着酒香的木盆里捞出几片鸡肉，又从瓷缸中取出几只已经清理完毕的柔鱼，在案板上以菜单的刀背进行敲击，随后在一旁的大瓷盘中滚上一层面浆。

由于这个世界鸡肉价格不便宜，花眠为了控制售价选用了相对价格低廉些的部位，只是这些部位的肉更加不易处理。

拿起一片裹好面浆的的鸡肉放入油锅中，一只手用长筷夹住鸡肉不停的翻动，而另一只手则是用勺子盛出瓷盘内的面浆，淋到翻转中的鸡肉之上，一层一层的面浆裹上后炸至金黄即捞出。

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