小火熬煮几分钟后，离得最近的石强就闻到了浓浓的醋香。

虽然本身就是厨师，见识和品尝过各式各样的味道，但他依然感觉后槽牙那块儿不自觉的开始分泌唾液。

这种混合了炒香洋葱味道的醋香，说实话石强还真是第一次闻到。

而且从这里，就能体现出为什么杨振兴让石强在旁边打下手，他会那样高兴的原因了。

因为饭店后厨对于通风要求十分严格油烟机要比家里的吸力更强。

稍微远一些围观学习的厨师和学徒不是说没闻见醋香，只是相对而言很淡，其实和没闻到什么味道没有太大区别。

所以他们就没办法跟石强一样，因为距离站得比较近，可以充分的通过嗅觉来闻味道。

等到自己动手尝试制作的时候，就可以对比记忆里的味道，来判断自己烹饪的火候、味道、时间到不到位。

等到醋味挥发的差不多，杨振兴立马停火。

看着锅里做好的油醋汁，杨振兴对石强说道：“石强，你掰一块儿生菜，用勺子呙（wai）一点儿油醋汁儿，尝尝味道怎么样。

有哪里觉得不合适的，告诉我一声，我抓紧时间再做调整。”

石强立马点头，按照吩咐尝了一口油醋汁的味道。

吃完后，眼前一亮，顾不得心里的想法，马上回答道：“师叔，酸味儿不冲，还有浓浓的醋香和洋葱炒过后的香味儿，沾生菜吃正合适。

不过稍微再添点儿辣滋味儿就好了。”

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