知道了比赛日期、地点和规则,杨振兴马不停蹄,把消息转达给了史正良师傅。
同时再次上门找到了自己师叔白茂洲,商议切磋菜品的选择和其他安排。
听完杨振兴转述的规则后,白师傅也没有对蓝派那些人自顾自的就制定下了规则感到不满。
虽然表面上是有些不把他们黄派当回事,有意给他们难看,但是看规则内容上面,倒也没有任何刁难的地方。
白茂洲师傅也就随那些人去了,他们自己开心就好。
“振兴,你想好了做哪些菜了吗?”
杨振兴点点头,掏出自己的笔记本,回答道:“师叔,我打算做两道冷盘,四菜一汤,和两道点心。”
白茂洲楞了一下,下意识的问道:“规定不是一道冷盘,三道热菜和一道点心吗?你怎么多做那么多道菜?”
杨振兴十分自信的合上本子,说道:“我研究过他们蓝派祖师爷创制的川菜宴席规矩。
冷盘讲究荤素碟数量对等,要做到岔形、岔味儿、岔色,只做一道冷盘,也不知道他们祖师爷泉下有知,会不会痛骂他的这些徒子徒孙。
四菜一汤是最简单的宴席形式,咱们招待客人下馆子吃饭,最起码也要这么安排才显得有礼貌。
至于点心,就一道到堂点和一道餐后茶点吧。
只是规定时间有些不够,如果再多一个小时,到堂点我能上两道,茶点四道都能给他们做出来!”
“哈哈哈哈!”
白师傅听完,心里头那叫一个痛快,忍不住仰头哈哈大笑起来。
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