全国上下都在抗震救灾，不起眼的角落，奥运会餐饮服务的准备工作悄然取得了不小进展。

从长春回京以后，杨振兴就被喊去开会，跟他同时受到邀请的还有京城所有大师傅。

可以收有头有脸的厨师，全都接到了邀请。

找他们开会的目的，是想让所有京城的大厨讨论一下奥组委发回来通过的菜单‘底稿’，还需不需要再改动一下。

“这次菜单上虽然有许多传统菜，但并没有凸显出我们京城的特色。

东京奥运会他们让寿司和生鱼片闻名世界，现在已经成为了霓虹饮食的代名词之一，汉城奥运会推出了泡菜烤肉，现在那边每年泡菜出口就有五六十亿的外汇收入。

咱们国家地大物博，菜系众多，想要挑选代表菜，怕是各地打破头也挑不出来，因为能选择的实在是太多。

所以经过多部门讨论以后，既然在京城举办，那就拿出京城的招牌。

但光是京城，能拿出手的也有不少名菜，召集大家来，是想讨论一下推什么菜合适。”

话音刚落，全聚德的大师傅就举手说道：“领导，这个就不用讨论了吧？第一位肯定是烤鸭啊！咱们国内不也说‘不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾’吗？”

此话一出，其他大师傅不同意了，大家纷纷开始反驳。

“要您这么说，咱们炸酱面不也是闻名中外吗？”

“咱家炙子烤肉同样历史悠久，不比那什么汉城的烤肉强多了？”

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