想了想，王儒宽慰道：“杨总，这事儿其实也不算坏事儿。

只要您两位徒弟进了总决赛，有您在旁边儿帮着，再请几位老师傅过来帮忙，菜品设计不会耽误太长时间。

南方赛区厨师准备的时间是久一些，但同样的他们会因为时间充裕，没有那么紧张，精神上多少会有些松懈。

而且时间越久，心里头的心气儿也越散，锐气上比不了后面时间更紧张的其他分赛区厨师。”

杨振兴知道王儒说的话只是安慰自己。

道理虽然是这个道理，可上届比赛的结果已经体现出了问题。

综合来看，上届比赛南方厨师的获奖人数，要远远高于北方厨师。

尤其是前五十名里面，几乎七八成都是南方来的厨师。

留给他们的时间更多，在菜品设计上自然也会更精细，可以有更长时间精雕细琢。

这届比赛分赛区安排还跟上届类似，甚至北方分赛区的比赛时间更为靠后。

谁敢保证最后的结果不会像上届比赛一样？

再加上上届比赛结束后，这些年南方菜系普遍迎来较大的发展。

不提早就有影响力的粤菜和苏菜，最近川菜、渝菜、湘菜等菜系大军挺近全国市场。

这些菜系的馆子几乎布满了城市的大街小巷。

想吃鲁菜、粤菜和苏菜，能去的只有原来的老字号。

但是想吃川菜、湘菜、渝菜等菜系，在街上走两步就能找到地方。

做的好不好吃，只要不太过分，使用新鲜的材料，普通老百姓谁能吃出来？

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