“豆芽塞肉?”
“没错!原料说起来很简单,就是绿豆芽和火腿,但做起来比较精细繁琐,单单准备也要三天!”
点点头,宫女介绍道,在这里做服务员,不仅要上菜还得负责为食客介绍每道菜,不然别人怎么知道这菜到底贵在哪?对不对!
“准备就得三天?”
“是的,因为需要将火腿仔细撕开,拉成可穿进豆芽内的细丝,这些火腿丝拉出来是软的,需要将它在自然风下风干两天。
豆芽则是需要用两种工具处理,一种是尖头的细钢针,一种是圆头的,先用尖头针慢慢穿过豆芽,再拿圆头复穿一遍,这样可以把豆芽芯子真正的穿成空心状,如果只用圆头的豆芽容易裂开。
最考验手工的是塞火腿丝,这一盘菜一个师傅前期准备工作需要三个多小时!”
随着宫女的介绍,这些人看向那盘平平无奇的豆芽,顿时觉得它变得高大上了不少,甚至都散着光芒。
这就不是一盘菜!!
它是艺术品呐!!
“吧嗒!”
还在几人盯着这盘艺术品的欣赏的时候,一双筷子伸了过来,夹了一筷子。
“嗯,豆芽的脆与火腿的鲜共存,不错!”
这个煞风景的人,不是别人正是沙司。
看几人看向自己,沙司给出来了自己的点评,要说这道菜,其实沙司倒是比众人更期待,这道菜前世曾在岛国动漫中华小当家中,浓墨重彩的描写过。
动画的最终战,御前厨艺对决中,面对黑暗料理界天才阿飞的新满汉全席,小当家拿出摆成了凤凰造型的这道菜,成功引起了皇帝的注意,激发了皇帝的食欲,吹起了反攻的号角。
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