来到老城区的商业街，中午时分是一如既往的热闹。

附近企业的上班族们，午休时大多都会跑到这里来吃饭。

甚至有些勤快的打工人回专门乘坐一两站地铁跑过来，然后卡着上班时间再赶回去，每天乐此不疲。

究其原因，其实有点可笑。

这里饭菜好吃只是次要的，现如今华夏外卖行业发达的离谱，想找好吃的东西还不容易，隔着三五公里都能及时给你送到面前。

来这里主要原因其实是‘肉眼可见的安全’以及愉快的用餐氛围。

因为是老城区，街道上普遍都是年代古老的苍蝇馆。

既然是苍蝇馆，后厨哪有那么讲究，大多都是和饭厅一体的平板房。

而店主们大都在这边干了多年。

岁数大了，手艺好了，老客户多了，斗志也小了。

子女们学业完成后，基本都有了自己的事业，很少会想着继承店铺。

所以有时候赚多赚少，也就不那么在意。

唯一在意的可能只有口碑了，毕竟是自己一辈子的心血。

炒菜用的油最次也是超市花生油。好一点的，自己熬猪油或者从老家运来现榨油（其实成本反而更低）。

煎炸消耗大，那也得上用花生油，基本排面还是要有的。

新鲜的蔬菜肉食现洗现切，大家都看在眼里。

做菜时挖鼻子、擦嘴、偷吃什么的根本不存在，因为就是当你面做的饭。

至于用餐的环境和氛围更是接地气。

“咱高中时候可特么猛了，网吧玩撸啊撸一住就是六天，外号三中刷夜小王子。”

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