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-----正文-----
回到家的时候,程遣正在煎牛排。
这段时间紧凑地排了很多台手术,下班已是深夜。以前还是学生的时候,每次跟完手术的头一顿都不太想吃肉,毕竟电刀切开患者的软组织,连带着会烧出一股油脂味,而接下来还要用线锯把骨头锯断,想想这个场景还是蛮诡异的。闻味道像是在烤肉,看动作则像在当屠夫,把衣服口罩摘下来,才发现上面全是飞溅的血点。
虽然手术做多了也就变得麻木,手术桌就像砧板,只要知道这是一块肉,一块重要的肉就足够。至于在餐桌上,就别对一块肉思考太多,塞进嘴里美味就好,没必要对“到底是什么肉”浮想联翩。但我也从未像现在这样,一出手术室就对吃肉抱着如此强烈的渴望。
是的,我的饥饿非常地精确,我想要“吃肉”,而不是“吃饭”。
或许是因为最近的体能消耗实在是太大,我给自己找了一个简单的借口,便不再多想,专注于切新鲜出炉的牛扒。
肉质弹牙,油汁丰润,叉子都沾上了牛肉特有的香气。程遣却突然问我:“今天怎么不淋蘑菇汁?我用盐和胡椒提前腌了一会,不过你不是更喜欢加了酱汁的口感吗?”
“我用的牛骨汤炖了三个小时,好让蘑菇酱调出来更浓……”
我愣了愣,才意识到自己原来没有加酱汁。
“是你今天做的太好吃了,牛排本身已经好吃到我忘记加酱。”说着我连忙用勺子淋上蘑菇汁,企图将我的愧疚也一并掩盖。
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