“呵呵，不就是一道乾坤八宝鸡嘛，我来便是了。”

叶城冲梅氏师兄弟一笑，两人反而在饭桌上做了下来。

虽然叶城的厨艺，比不上梅友钱这位厨艺大宗师。

但在梅花谷待了了半年，叶城身份最低，学了半年，勉强能够入两位高级吃货的嘴。

实际上，叶城现在的嘴巴也很挑剔。

从太东镇坐火车来燕京，坐了一天一夜，三人都是吃的干粮。

如今下了车找个看上去档次不错的酒楼，没想成竟闹出这样的事情来。

反正都是要吃饭，这酒楼的食材和作料都是现成的，叶城权当是自己下厨做饭得了。

叶城跟着大堂经理去了后厨。

后厨掌厨的自然是那位名厨向老师傅，看上去有六十多岁了，但精神气还不错。

听着大堂经理天花乱坠的说了一通，顿时间指着叶城骂道，“年轻人，你说老夫不会做乾坤八宝鸡？”

叶城在食材区选用食材，点头道：“没错，本来乾坤八宝鸡用的是和花雀，结果你为了省材料，换成了花生仁。换了材料也就罢了，结果花生仁，只是花生仁，哪里来的乾坤？”

向老师傅一听这话，就知道碰上了行家，老脸一红。

普通的吃货，也就只能够分辨出好吃不好吃，哪里还能够知晓用什么材料呢。

尤其是乾坤八宝鸡，做法有很多种，材料也各有不同，很多行家都是挂羊肉卖狗肉，而这福满香的乾坤八宝鸡，在燕京很有名，受到很多人的追捧，风靡了几十年，如今却被个黄毛小子说出其中的猫腻来。

向老师傅，当然知道正宗的乾坤八宝鸡用的是和花雀而不是花生仁。

但如今饮食行业竞争力大，讲究的利润，和花雀成本太高，所以这么多年来，福满香用花生仁代替。

“呵呵，看来小兄弟是个行家呐。既然是行家，那我也就不说客套话了，没错，这乾坤八宝鸡的八道食料，我都知道，只不过，你也应该知道，如果用正宗的八宝材料做八宝鸡的话，不但成本高，反而味道没有那么符合大众……”

向老师傅说的头头是道，他做了一辈子的菜品，自是很有话语权。

“那只不过是你不会做真正的乾坤八宝鸡罢了！”

叶城一句话就怼了回去。

向老师傅一脸的怒气。

旁边围着的一位厨工怒道：“小子，你知道向老师傅是谁不？我还是第一次听到有人说向老师傅不会做乾坤八宝鸡，你要知道，在前几年的国宴上，国外领导人吃了向老的这道菜，可是赞不绝口。”

叶城冷笑道：“外国人还觉得老干妈是极品呢，你家里来了客人，怎么不用老干妈招待客人呢？”

向老师傅喝道：“小伙子，这酒楼的饭菜，可不是自家做菜！”

叶城笑道：“燕京这地儿，什么都不多，就是有钱人多，只要你做的正宗味道好，莫说一只鸡卖188元，哪怕是1888元，也不怕没有市场。哎，看看你这食材，糯米是没错，但应该是红糯米。还有红枣，一定要用新鲜的红斑枣，枸杞，没有用错，但应该用最小的那种，还有桂圆，应该提前三个小时用冷水来浸泡，还有香菇，应该直接用干香菇……”

“你到底懂不懂做乾坤八宝鸡？”

叶城这话一下子让向老师傅勃然大怒！

按照叶城这说话，他根本不会做乾坤八宝鸡，就连食材的使用之法也基本全错！

这对一位成名的名厨来说，是最大的侮辱！

“小兄弟，虽然我在选材上有所代替，但老夫可以拍着胸口说，我秘制乾坤八宝鸡的做法，绝对没有任何问题，是得到业界认可的，我向家祖上才是明朝宫廷御膳厨师长，祖上传下来的秘制之法，岂会出错？”

“你挑萝卜做什么，这八宝材料，可没有萝卜呢。”

叶城将八种食材挑选好，准备开工，向老师傅却忍不住嘲笑了一句。

叶城笑道：“可你们这里舍不得用人参，所以我只能够用萝卜来代替一下。”

向老师傅哈哈大笑道：“小兄弟，你可真有趣儿，这萝卜和人参可没有半点味道相似，你说我食材冲假，但最起码这花生米和和花雀味道还有些雷同，萝卜变人参，你连用代替食材最基本的常识都没有？”

叶城将挑选好的食材往篮子里一放，对旁边的一位厨工说道：“用温水全部洗一遍吧。”

那位厨工一脸怒气。

向老师傅递了一个眼色，厨工便去清洗食材。

“乾坤鸡嘛，最重要的就是乾坤两个字，只要方法得当，花生仁一样可以吃成和花雀，萝卜也可以变人参！”叶城笑道：“食材味道是固定的，难道你们不会用作料调制人参味道的酱汁？”

向老师傅脸色微变……

他似乎有些开始懂乾坤鸡的秘密了……

“还有你们用的鸡也太嫩了，最起码要用下了一年鸡蛋的老母鸡。”

“嘘。”

“我要是开始做菜了，不要说话。”

叶城抓起菜刀，手起刀落，快如掠影！

一根萝卜切成了十几条，每条长短一半，粗粗看上去就如一根根白人参，一个模子印出来似的！

向老师傅等人脸色变了！

他们一眼就看出，叶城这刀工不但快，而且神乎其技！

甚至他们都没有看清楚叶城是怎么出手的！

而作为一位厨师，刀工是最基本的，也是最重要的！

叶城这么露一手，虽然只是一个简简单单的切萝卜条，但这些厨师们都知道叶城的刀工很厉害。这样的人，他的厨艺断然不会差到哪里去，就连向老师傅也是老脸通红……

他自认自己拿了一辈子的菜刀，刀工也没有叶城这般出神入化！

要是叶城是个中年人或者同辈中人，向老师傅不但不会脸红，还会很大度的拍手叫好。可叶城看上去才二十五六岁的，而向老师傅在厨房掌大勺的时候，叶城还没有出生呢，让他一个前辈如何大度的起来呢？

半个小时的时间。

乾坤八宝鸡出炉了！

卖相看上去并没有什么惊艳之处。

甚至叶城连最基本的菜品点缀都不会，撒点香菜什么的，直接用手从烤箱里一抓，放在盆子上便算是大功告成。

“走吧，去外面让大家品鉴品鉴？”叶城笑道。

向老师傅呵呵笑道：“呵呵，你小子刀工的确不错，但你的做法却平平无奇，可没有什么值得称道之处，如此做法，我很难相信你做出来的乾坤八宝鸡有多正宗，更不用提萝卜变人参了。”

叶城只是呵呵一笑，端起盆子朝外面大厅而去……